美國憑借著每年9130萬噸的牛奶產量成為了世界上最大的牛奶生產國，但它的50多個洲中最主要的牛奶生產洲則分別是加州、愛達荷洲以及賓洲等，除了奶牛之外，其中還有大部分奶源是來自於水牛的，光是大型奶牛場就有超過1.5萬頭奶牛，更不用說其他的小農場了。

世界上最大的牛奶生產國

美國的牛奶產量自90年代以來一直都居於全球前列，近年來每年也都在不斷的增長，比如2018年因為特朗普發布了新的《農場協議》為牛奶牧場主提供了一定的資助，比如每100磅牛奶能夠獲得0.12美金的補助，一個牧場最高可獲得12.5萬美金，這些措施也都進一步使得美國的牛奶產量逐漸向好，並且較之2017年平均增加了1%，其中加洲較之前增長的產量最多，達到了3%。

而2019年美國的牛奶產量也依然出現了0.4%的增長，達到了9900萬噸，較2018年的9870萬噸提高了30萬噸左右，幾乎可以說2019之前的十年間，美國的牛奶產量一直都在穩步的增長，截止到2019年時美國總體的奶牛數量已經達到了934萬頭，其中加州的牛奶產量是50多個州中最高的，可達1842萬噸，占到了總產量的九分之二。

其次僅次於加州的則是威斯康辛州，十年內的平均年產量也在1388萬噸左右，成為了美國牛奶產量第二大洲，不過在十年間並非是每個洲的奶牛產量都在增加，比如美國東南地區的部分洲就出現了比較大比例的下滑，而德州的牛奶產量在今年來增長迅速，增長率接近57%，一躍成為了美國的第五大牛奶洲。

世界第二大牛奶生產國

作為世界奶產量最高的10個國家之一，印度就是僅次於美國的全球第二大牛奶生產國，年總產量可以達到6060萬噸，不過印度牛奶大多是由水牛產的，而且基本都不是大牧場生產，至少有80%都是來自小農戶家中的數十頭牛積少成多而來的，因此印度鄉鎮的村級奶產公司非常的發達，其中重點的產奶洲則主要集中在北方，比如安得拉邦等。

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