一說維生素C大家都想到的是橘子，然後可能還會想到胡蘿卜等等，然而有一種水果維C含量是橘子的百多倍，維C含量高達兩千多毫克，堪稱水果之中的“VC之王”，它就是刺梨，也叫貴州刺梨，因為大部分都產於貴州。

刺梨是薔薇科落葉灌木植物，也叫金黃果、茨梨、刺梨子，如今秋冬之際，天氣幹燥，正宜吃些富含維C的水果，而三顆刺梨便可提供一天維C所需，果肉肥厚，酸甜爽口，你要來一顆嗎？

我國亞熱帶地區，如貴州、雲南、四川等地，其中貴州最多。《本草綱目》記載：刺梨，獨黔中有之，移於他境則不生。

刺梨為野生落葉小灌木，高約1米，4月至6月開紅色花，先端常有黃褐色宿存的花萼5瓣。果實呈扁球形或圓錐形，稀紡錘形，直徑2-4cm，8月至9月果實成熟，黃色，有時帶紅暈，密被針刺，有的並具褐色斑點。種子多數，著生於萼筒基部凸起的花托上，卵圓形，淺黃色，直徑約1.5-3mm，骨質。果肉脆，成熟後有濃芳香味。氣微香，味酸、澀、微甜。

維生素C、P和SOD含量在所有水果裏最高，還有豐富的B族維生素、果膠、配糖體及鞣酸等成分，增強機體免疫，，抗動脈粥樣硬化，還能解鉛、氟、錳、汞、鎘中毒，抗癌等功效，因為富含SOD抗衰老物質，刺梨還被譽為“長壽果”。

世上沒有十全十美的東西，刺梨那麼好吃營養又豐富，那麼它的采摘難度也當然要提高了，刺梨樹雖不高大，但非常鬆，要麼被樹枝的刺紮，要麼被刺梨紮，經驗不豐富的話，往往采摘下來傷痕累累。告訴一個秘法，這是從老農那學到的，在樹下鋪些報紙類的東西，然後直接敲打樹枝，果實就會“嘩嘩”的往下落，是不是很簡單呢？最好的采摘期就是在果皮開始變黃的時候，簡單來說就是果實形成後的80天。吃法的話，可以直接吃，拔掉刺和子就可以了，也可以曬幹吃，如果蘸糖吃的話，那滋味，就是一個字，爽。

大家都知道諸葛亮七擒孟獲的故事吧，當時南蠻一帶經常瘴氣彌漫，諸葛亮十萬大軍開到安順的時候，正是多雨之季，細菌滋生。許多軍士都不知怎麼回事，一個接著一個倒地，捂著肚子，腹疼難忍，軍醫嚐試了任何辦法都沒有效果，諸葛亮也無能為力，憂愁成病，也許天佑蜀漢，危急存亡之時來了一位貴人，人稱“醉葫蘆”，醉葫蘆獻給諸葛亮一個葫蘆，說此乃良藥，諸葛亮喝了一口，神清氣爽，病根已去了大半，詢問此藥從何而來，醉葫蘆遙指某處的樹叢，說那些樹上的果子，便是良藥，於是十萬大軍吃了果子後惡疾痊愈，精神抖擻，士氣大振，七擒孟獲，降服南蠻，大振漢威。

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