海鹽屬於浙江最早的建製縣之一，在嘉興市的管轄範圍內。海鹽自古就有“魚米之鄉、絲綢之府”的美譽，其經濟實力強盛，乃我國綜合實力的百強縣之一。經濟如此鼎盛的海鹽當然少不了豐富的物產，今天小編就為大家帶來了海鹽十大特產，一起來看看。

桑木耳是一種生長在老齡桑樹上的蕈類，在海鹽地區十分的豐富，每年的產量都是以噸為單位計算的。當地有食用桑木耳的習慣，在民間也常用桑木耳資料消化不良和痔瘡等病症。

小香薯是海鹽一種長於地下的塊根作物，它病蟲害極情，生長時幾乎不用農藥，因此是一種安全、無汙染的天然綠色食品。小香薯當中還富含蛋白質、澱粉、維生素、鈣、鉀、鐵等元素，營養成分十分的豐富。

四季南湖菱是海鹽的水生特產，其肉質潔白脆嫩、甘甜爽口，當地人很喜歡用南湖菱配上小藕、胡蘿卜絲等原料先過水撈出，然後用3層油溫過油撈出，最後撒上細鹽和味精攪拌就是一道美味佳肴了。

岱山海鹽是經過傳統精湛的灘曬工藝製成的，它潔白粒細、鮮嫩營養，在浙江省都享有極高的聲譽。岱山海鹽的生產曆史相當的久遠，這都是因為當地如此優越的自然海島環境才能產出這麼精細的食用鹽。

甪裏鳥臘是海鹽特供的野味，其以黃鶉、花雞最為著名，俗稱“鳥臘”。它的烹飪方法有兩種，一種是直接將其切塊，然後加上部分筍丁爆炒；第二種則是用各種調料直接醬炙，這樣既美味又易於攜帶，還能作為饋贈親友的佳禮。

藕粉餃是海鹽的特色小吃，每當到了盛夏時節，藕農們挖出剛生出的新藕，洗淨後用專門的石頭進行摩擦產生大量的藕漿，接著從藕漿中析出藕粉。藕粉餃的麵皮就是用藕粉、糯米粉、白糖調製而成的，用它做成的餃子入口爽滑、香甜細膩，比用麵粉做餃子會更加的爽口。

宴球是海鹽的特色菜肴，它的主要原料是白鰱、花鰱或草魚的魚肉，其色澤分明、鮮嫩爽滑，吃起來有點像豆腐，但比豆腐要鮮美數百倍。

清蒸鯔魚是海鹽的著名佳肴，這裏的土地肥沃，河港密布，十分適合鯔魚的成長。每年到了春暖花開的季節，正是品嚐鯔魚的大好時節，因為此時正是鯔魚產卵之期，鯔魚的味道會格外的鮮嫩肥美。

海鹽於城鎮的水產養殖業十分發達，素來就有著“牛蛙之鄉”的美譽。該鎮始建於兩千多年錢的東周吳越征戰時期，這裏的文化豐富多彩，自改革開放以後大力發展特色農業，於城牛蛙就是其重要的經濟產物。

海鹽最負盛名的特產就是大頭菜，它是海鹽傳統的醃製加工的蔬菜，深受江浙滬一帶人民的喜愛。大頭菜其實就是芥菜，是芥菜的一個變種，它為根用芥菜。

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