廣元屬於四川省管轄的地級市，其位於四川盆地的北部方位，因秦巴山脈隔絕了由北方而來的冷空氣，因此廣元一年四季都非常的溫暖，很適合人們旅遊度假。其實廣元除了優越的環境，美食小吃也是它的一大特色，有很多遊客過來品嚐之後都表示以後都不想回家了，就想住在這裏。那麼廣元的小吃特產具體都有哪些呢？下麵我們一起來看看吧。

酸菜麵魚兒是以酸菜做臊子和著鮮麵做成的，因為在鍋中煮的時候會像魚兒一樣翻滾而得名。麵魚兒柔滑勁道、酸菜開胃醒酒、酸菜湯鮮香爽口，滋味十分的可口。

肉蛤蟆是廣元旺蒼縣的一道特色菜，它是用臘肉去皮切成薄片小塊，再裹上麵糊放入鍋中用小火炕，直到炕成金黃色就可以起鍋了，嚐起來很是香脆味美。

武勝渣渣魚是廣元武勝縣的一道著名菜品，渣渣魚其實是指體積比較小的魚，這些魚可以紅燒、油炸、黃燜等等，它們的個頭小、骨頭嫩、吃起來都不用吐骨頭，小孩吃了可以補鈣，大人則可以用來當上好的下酒菜。

核桃酥餅是廣元的特色傳統小吃之一，它的主要原料是麵粉、核桃、雞蛋、小蘇打粉、芝麻、油、白砂糖、鹽等等，將做好的核桃酥再用烤箱烘烤，最後的成品色澤金黃、口味香甜，很是酥脆。

烘糕是廣元的傳統漢族名點，它是以米粉為主要原料，再經過拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤等工序製成。它的特點是顏色金黃、口味清香、看著就讓人有想吃的衝動。

酸辣蕨根粉是四川廣元的一道特色漢族小吃，它是將新鮮的蕨菜用木棒擊打出漿，然後再將這些漿液烘幹成粉狀，配上一些小米辣和陳醋，吃起來韌勁十足、酸爽美味。

酸菜豆花麵是廣元的特色傳統小吃，裏麵所用到的酸菜是用上好的青菜做成的。這道美味要先將酸菜爆香，然後加入點豆花的水煨燉，隨後再加入豆花做成臊子。最後將麵燙熟盛在碗中，將酸菜豆花臊子倒在碗裏，另外撒上蔥花、蒜蓉等，即可慢慢的享用美味的酸菜豆花麵了。

劍門火腿是廣元的劍閣縣的土特產，它是由浙江的金華火腿演變而來的。劍門火腿是以肉質豐滿的豬後腿肉為原料，再結合獨特的手工藝製作而成的。製好的成品色澤鮮豔、紅白分明，聞起來肉香撲鼻、吃起來肥而不膩，很是可口。

劍門關豆腐是廣元劍閣關鎮的特色小吃，它是以優選的黃豆和劍門七十二峰的泉水為原料，結合特有的工藝製成。做好的劍門關豆腐色澤雪白、質地細膩、韌性極強，不管是煎、煮、炸都很好吃。

廣元涼麵是四川廣元的特色小吃，據說女皇武則天都非常喜歡吃廣元涼麵，因此其又名女皇蒸涼麵。廣元涼麵主要是以大米和糯米為原料製作的，再配上香醋、醬油、食鹽、蒜泥、白糖、花椒油等調料拌入其中，吃上一口就能體會到廣元涼麵的酸、甜、麻、辣之感。

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