字號+ 作者：轉載 來源：轉載自網絡 2019-07-30 09:05
2.長江脆肉鯇 長江脆肉鯇是中山水庫的中的特產魚類之一，這種魚生活在水庫中的礦泉水之中，食用的食物也全是精飼料。在這種條件下養出來的魚外形與普通鯇魚差不多，但實際
長江脆肉鯇是中山水庫的中的特產魚類之一，這種魚生活在水庫中的礦泉水之中，食用的食物也全是精飼料。在這種條件下養出來的魚外形與普通鯇魚差不多，但實際上它的肉質已經發生了改變，最典型的就是它的蛋白質要比普通鯇魚高12%以上。此外，這種魚的肉質很有韌性，用不同的烹飪方法可以做出各具風味的美餐。
石歧乳鴿是中山有名的特產美食，它是以生長周期為28天左右的乳鴿為原料醃製而成，然後再將其放入烤箱中烘烤。最後做出來的乳鴿外酥裏嫩，吃到中間還能喝上幾口鮮美醇香的湯汁，實在是讓人大為讚歎。
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