濟南的美食馴化了廣大人民的味覺，養肥了濟南人的體魄，濟南名吃遍天下，到了濟南，就不得不去吃下麵幾道美食，沒吃過的趕緊去嚐試吧。

“奶湯蒲菜”是濟南著名的特色風味菜。此菜品早在明清時期便極富盛名，至今名聲在外，湯呈乳白色，蒲菜脆嫩鮮香倍增，入口清淡味美，是高檔宴席之上乘湯菜，素有“濟南湯菜之冠”的美譽，曆來被人們譽為濟南第一湯菜。

色澤紅潤，質地軟嫩，兼有酸、甜、香、辣、鹹五味，鮮香味美，勁道爽口。此菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創。比較信賴的有春江飯店、舜和酒店、三義和酒店等，最主要的是一定要衛生。

鍋貼是一種煎烙小食品,早在清代就是濟南的風味小吃,包製時兩端留口,微微露出餡料,煎烙時,先在鍋裏淋油,然後把鍋貼緊挨著放齊,淋上清水悶煎.便宜坊的鍋貼最大的就是;外焦裏嫩,皮薄餡多.配菜時都是應時蔬菜,冬天白菜春天韭菜,5-9月是大明湖的蒲菜.還有用了70多年的那口鍋.就是不放油,做出了鍋貼一樣好吃。

油旋兒，在濟南已有百多年的曆史。濟南較早經營油旋兒的店家是清朝道光年間的鳳集樓。到了光緒二十年開業的文升園飯莊，以經營眾多地方小吃而聞名泉城。此家飯莊生產的油旋兒用章丘大蔥和麵，熟後蔥香味濃鬱，層次分明，外酥內嫩，久為食者稱道，後為飲食同業人廣為仿製。

草包包子鋪是濟南“土生土長”的，至今仍保留在原址的較完整的老字號，有著近百年的曆史。草包包子是灌湯包的一種，新出籠的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉餡，不變形，不塌架，口感鬆軟，香而不膩。對需要外帶者，用鮮綠荷葉包裹，使熱包子別有一種清香。

中國流傳有“黃河三尺鯉，點睛變成龍”之說。選用上好的黃河鯉魚，經特製醬汁燜製而成，肉香骨酥，口味鹹鮮，微酸略辣

雖然名叫甜沫，不過一點都不甜。"甜沫”要用小米麵熬成粥底，加入豇豆、菠菜葉、粉條、花生米、薑絲，撒上一點胡椒麵，有點鹹，有點辣。就著甜沫吃油條，在濟南人眼裏是絕好的早餐。

多濟南人的早晨是從一碗拉麵開始的。外地網友曾如此評價濟南的“十大名吃之一”——亮亮拉麵：“用海碗盛出，連湯帶水，清香四溢。吃時撒香菜末，淋辣椒油，拌辣醬或肉醬，再加一碟清燉肘子肉，味道好極了。

上世紀80年代，把子肉就在濟南火了起來，那時生活條件不好，人們喜歡油大一點的，現在則喜歡肥而不膩的，賣的把子肉也要比以前多煮半小時。

火遍大江南北，大有超越沙縣小吃的黃燜雞米飯創立於濟南。在上個世紀20-30年代吉玲園飯館發明了百草黃燜雞，經過發展成了現在的黃燜雞。選用鮮嫩三黃雞腿肉，配上中草藥材砂鍋燒製，滑嫩多汁，色澤均勻。配上一碗白米飯，連雞肉帶湯汁一起澆在米飯上，奇香無比。

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