在中國，鯉魚作為養殖魚類已經有兩千多年的曆史了，不僅可以作為觀賞用，更主要的是可以食用，自古以來，中國人就發明了燒、炸、烹、煮、糟、醉等很多種吃魚的方法，幾乎每一種烹飪手法都可以用到魚類身上。在各大食用魚類中，鯉魚可以說是上品，這是因為鯉魚中富含蛋白質、脂肪、維生素還有鋅和鉀等多種對人體有益的微量元素，而且加工後的鯉魚肉質細嫩、味道鮮美，所以很多人都有愛吃鯉魚的習慣。但是鯉魚除了常見的灰色食用鯉魚，還經常會見到紅色鯉魚，這裏很多人就有疑問了，這種紅色的鯉魚究竟可不可以吃呢？
 
 
 
其實對於紅色鯉魚，中醫裏早就有記載了，紅鯉魚在中醫裏不僅是食物，還有很多的功效，比如說紅鯉魚肉具有開胃健脾、消除水腫、去冷氣和利小便的功效，而且紅鯉魚膽還有瀉熱明目的作用，就連魚鱗也有散瘀、止血的功效，所以從中醫角度來看，紅鯉魚還算得上是一味食補藥材，這樣看來紅鯉魚肯定是可以吃的。
 
 
 
或許又有人會問了，既然紅鯉魚可以吃，那為什麼很少有人會吃呢？是有什麼忌諱嗎？首先在中國傳統觀念中，紅色鯉魚也被叫做錦鯉，錦鯉一般是好運的象征，所以把錦鯉吃掉似乎不是很好的選擇。而且紅鯉魚顏色鮮豔也很好看，有很高的觀賞性，很多中國傳統繪畫中都有紅鯉魚的影子。再者在中國傳統文化中，有鯉魚跳龍門的說法，這裏的鯉魚一般就是紅鯉魚，也是一種吉祥的象征，正是因為紅鯉魚身上有這麼多的光環加持，所以大多數人見到紅鯉魚時，一般都是選擇不吃的。
 

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