您聽過“貓屎咖啡”嗎？這個名字聽起來可沒有什麼食欲，但是卻讓咖啡愛好者們趨之若鶩。隨著一次偶然的發現，麝香貓咖啡就成了富人圈的寵兒，價格確實貴得不得了，而且這麼幾百美元買上這麼一點的咖啡豆，沒喝上幾次就已經全部喝光了。今天我們就來了解一下世界上第一貴的咖啡。

麝香貓咖啡是世界上第一貴的咖啡，每磅的價格高達幾百美元，它是由麝香貓的糞便中提取出來後加工完成，麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化係統排出體外後，由於經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨。

1、篩選機製

麝香貓咖啡，產於印尼。18 世紀初，荷蘭人在印尼殖民地蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園，並且禁止當地人采擷和食用自己種植的咖啡果子。印尼當地人無意中發現麝香貓愛吃這些咖啡果子，並且會在拉大便的時候把豆子原封不動的排出來。麝香貓隻會挑最熟最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種自然篩選，其次，當地人發現這些豆子經過貓咪胃的發酵，產出的咖啡比普通的更好喝了。

2、價格昂貴

"貓屎咖啡"是世界產量最少的咖啡，一袋50克包裝的咖啡豆價值800多元，隻能泡4--5杯咖啡。折算下來，一杯售價約為200元人民幣。印尼最大咖啡供應商火船集團出品的麝香貓咖啡小禮盒電商尚品咖啡館賣價600元50克，包裝極其奢華，而100克的要價2000多元，野生的全球年產量不超過400公斤。

3、假貨居多

市場上85%的貓屎咖啡都是假的，諸多咖啡公司會給普通咖啡貼上"貓屎"的標簽來拋高價格。即使是來自真正的貓屎，也基本是工業化生產的產物，原生態幾乎不可能。人為喂食麝香貓的咖啡豆沒有經過任何篩選，不是品質優異的豆子!

這世界上第一貴的咖啡貴在生產流程，也貴在產量稀少，最初的貓屎咖啡都來源於野生的麝香貓咖啡豆，也就是由印度人一點點從野外撿回來的。人們發現了這個商機之後，就開始大量的養殖這樣的麝香貓拉並形成了一定的生產線，麝香咖啡的數量才逐漸的多了起來，但麝香貓並不適合圈養，一杯美味的咖啡，往往是用生命來作為交換。

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